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龙抬头，饮美酒，祝您鸿运当头！
2024-03-11
龙年龙抬头，好运相伴来。今日共庆佳辰，举杯畅饮美酒，愿福满家园，鸿运常在，岁岁平安。龙年伊始，恰逢二月二龙抬头之日，阳气回升，大地解冻，春耕将始。同时，也迎来了春酿的最佳季节，这个时节的气候是非常有利于微生物的繁殖和生长，酿造的酒品也最是上乘。 庆祝春回大地，预祝前程似锦，今日应当壮饮美酒！二月二...
白酒勾调的方法及计算公式
2024-03-09
白酒的勾调，也称为勾兑，是一种专门技术，涉及将不同质量、口感、风格和作用的酒按一定比例混合，以协调和平衡酒的“色、香、味、格”，使白酒达到预期的风格和质量标准。勾调的过程包括以下几个步骤1.选择合适的酒基：根据设计要求选择相适应的合格酒基。2.确定最佳搭配比例：通过试样试验确定各种酒基之间的最佳搭配...
从20岁到70岁，分别该如何喝酒？
2024-03-09
人生与酒，相伴而行。从青春到暮年，我们对酒的理解与态度随岁月流转而变化，但始终不变的是对生活的敬畏和对美好的追求。人生，宛如一场盛大的酒宴，每个年龄段都散发着独特的芬芳。那么，在不同的人生阶段，我们又是如何领略这杯人生的美酒呢？二十岁：青春热血，酒中寻梦二十岁弱冠之年。二十岁的我们，热情洋溢，充满活...
白酒的甜味从哪里来？
2024-03-09
白酒是一件特别有趣神奇的东西，品尝时能感受到不同的味道，会喝常喝的人觉得它是甘甜的，不会喝的人觉得它是辣的苦的。酿造的白酒有甜味正常吗？通常情况下，大多数浓香型白酒都存在发甜的现象。甜味可能是从这三个地方来的：013白酒自身发酵白酒在发酵前期有氧反应以及低温发酵时会产生多元醇，这些多元醇是造成白酒发...
酱香酒是如何做到多种香型同时存在的？
2024-03-08
酱香酒是我国白酒的香型之一，得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺精心酿造而成。具有酱香四溢、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香等特点。理想的酱香酒，应该酱香、曲香、茅香、陈香兼备，但酱香型白酒相比较于其他香型的白酒，更具有独特魅力，酱香酒只能由固态法酿造，不能添加任何食用酒精与香精，那酱香酒又是怎...
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