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为什么喝酒会上头？
2021-05-07
团圆欢聚，少不了开怀畅饮。三五好友，二两小酒，有人酣畅淋漓，有人头痛难忍，说到底还是因酒而异，今天小编跟大家来聊聊喝酒上头的那些事儿。酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份、还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的...
酱浓清等中国白酒十二大香型及其未来科学发展
2021-04-28
任何产品都有四个基本属性，第一性是物性即产品本身；第二性是人性即故事；第三性是时代性即人文精神；第四性是符号性即生活方式。中国酒类消费几千年的变化大致分为三个阶段：第一个大的阶段是饮用果酒时期。第二个大的阶段是饮用米酒和黄酒时期。第三个大的阶段是饮用...
红色壹号：酒是文化瑰宝，喝酒是门艺术
2021-04-13
喝酒是一种礼节、喝酒是一种文化、喝酒是一种风度、喝酒是一种修养，喝得开心、喝的尽兴、喝出风格、喝出品位，就是不能喝出麻烦。有人问小编：你除了喝酒，你还会干什么？前段时间看到一段文字，感觉很有意思，所以结合小编对喝酒的理解谈一谈这门艺术。有人问小编：你...
为什么酱香酒会有苦味，发苦的酒是不是勾调不到位？
2021-04-01
酱香酒味道十分丰富且具有层次，很多人在喝白酒的时候会感觉到有酸、甜、苦、咸、鲜等口感，特别是感受到酱香酒有苦味的时候，有的人就会疑惑是不是酒不好。那么，这到底是不是酒的质量问题？白酒为什么会有苦味？我们一起看看吧。酱香酒有苦味正常吗？答案是正常。酱香...
什么是原酒、调味酒、基础酒和产品酒？
2021-03-26
原酒就是我们孰知的基酒，就是我们孰知的刚蒸馏出来分门别类的酒。比如酱香型原酒，就是由不同轮次、不同等级、不同年份、不同风格的酱香型、醇甜型、窖底型、混合型等进行分类，一个酱香型酿酒企业，一般会有数百个原酒分类，构成原酒分类多样性。科学的原酒分类及其多...
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