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怎样区分年份酒、陈年酒、窖龄酒
2021-02-07
对于喝酒而言,只要理性选择自己爱喝的酒就行了,不应该盲目跟风去追求那些有年份的老酒。俗话说,酒是陈的香。自明清以来,美酒往往冠以“陈”姓,而时间的长短,成为人们衡量酒质的重要标准。对于传统工艺白酒来说,这样说不无道理。只有经过长时间的贮存,才能使酒体...
红色壹号带您破译酱酒“12987”密码
2021-01-21
众所周知,中国白酒种类众多,按香型可分为:酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒,米香型和兼香型等。而酱香型白酒的价格又比其它香型白酒价格相对较高,到底区别在哪?其中一个重要原因就是它的酿造工艺要比其他香型...
酒为什么是“百药之首”?
2021-01-19
酒在我国已有几千年的历史,不仅浸透着祖先的智慧,而且更具价值的是这种味道独特的中国“饮料”还有一定的治病、养生、保健和防病的作用。那酒与中医有哪些渊源呢?中医理论认为,酒性温热,味甘、辛、苦,归心、肝、胃、肺经,功效舒筋活络,止痛散寒,温通经脉,引行...
所谓文化,都是『讲究』出来的
2021-01-13
第一次听人说起,6-18的葡萄酒最好喝。我的第一反应是,还有这个讲究?白酒,难道就可以不『讲究』吗?喝白酒,难道就什么温度都可以吗?65的茶香气最浓、60的汤最美味、12的凉白开最爽口、8的西瓜口感最好、6的冰淇淋吃起来超级舒服……不管你信不信,试试...
喝第一口酱香酒的感觉
2021-01-04
为什么很多人喝酱香酒第一口,会感觉辣,或者苦,或者甜,亦或者酸。喝第一口的时候,口腔相对比较干净,每个味蕾对酒的敏感度都比较强,酸甜苦辣是酒自带属性,缺一不可,又是天然而成,唇识甜、舌识辣、下喉识苦、腮识酸、酒的各种味道都比较协调,说明师傅调得好。同...
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