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白酒品鉴四步法
2024-05-23
若想深刻领略并精准描绘白酒的香气之美，需经历四大品鉴步骤。第一步：前味探寻当你将白酒轻轻倒入酒杯，置于鼻前细嗅，首先捕捉到的是前味，即专业术语中的“鼻前味”。它如微风般轻拂鼻腔，带来最初的香气印象。第二步：中味细品当白酒滑入口中，尚未咽下时，你会感受到中味。这是白酒与口腔、舌尖交织后，通过鼻后通道传...
品味轮次酒，发现酱香之美
2024-05-22
近几年酱香型白酒市场火热，但酱酒的品质却参差不齐。酒友在选择酱酒时，对酱酒的好坏缺乏正确的判断方法，根本原因还是对酱酒了解不足。比如，很多酒友都听过坤沙酒，也听过坤沙酒的 12987 工艺，可能也知道 12987 的 7 是指 7 次取酒。但是，对于 7 次取的 7 个轮次酒，可能很多酒友没有品尝过...
这首气势磅礴的酒诗，能否尽诉上下五千年？
2024-05-22
酒，作为五千年文明的见证者，是历史长河中不可或缺的一部分。它承载着古人的智慧、情感与梦想，见证了时代的变迁与社会的演进。江河不息酒香传，历史长河映古颜。帝王杯盏江山醉，百姓瓢壶话团圆。文人墨客诗酒会，骚客琴心酒中眠。英雄豪杰剑酒缘，侠士豪情酒中添。隐士禅心酒中悟，商贾酒桌话商缘。农夫醉后歌丰年，渔翁...
酒局上加领导微信，到底谁扫谁？
2024-05-22
酒局上的社交，并非简单的“逢场作戏”，看似轻松惬意，实则蕴含深厚的文化与人情世故。在商务酒局上，添加微信好友已成为社交的惯例。然而，面对领导时，很多人却会陷入纠结：是该大大方方地让领导扫你，还是小心翼翼地扫领导的码呢？有的人说，当然是领导扫我，显得尊重；有的人则说，我扫领导，表示恭敬。向有经验的朋友...
白酒的酒精度数对酒的品质有影响吗？
2024-05-21
在白酒的品质构成中，酒精度数是一个不可忽视的重要因素。本文将探讨白酒的酒精度数对酒品质的影响。一、酒精度数与白酒风味的关系白酒的风味是由其复杂的香味成分所构成的，包括酯类、醇类、酸类等多种物质。酒精度数作为白酒的一个基本指标，对香味成分的生成和稳定起着关键作用。在酒的酿造过程中，适当的酒精度数有助于...
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