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酒道文化
揭秘红缨子糯高粱的酱香魅力
2023-10-26
酒家有句俗话：“好酒不离红粮”，这里的“红粮”便是贵州仁怀特有的红缨子糯高粱，因其颜色与赤水河汛期时的河沙相似，投放的时候，像流沙一般，久而久之，被赋予了“沙”的称呼，而“下沙”指的是酱酒酿造工序中十分重要的一环，也是新一轮酿酒周期的起点。“粮是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血。”红缨子糯高粱作为酱香...
为何敬酒和罚酒都要三杯？有什么讲究？
2023-10-26
“你来晚了，罚酒三杯吧”，“三杯为敬，不然可不诚心哦”。生活中，经常会有因为未能按时赴约被要求罚酒，为什么酒桌上会有连喝三杯的礼节呢？“酒过三巡，菜过五味”是很多文学作品中常常用来形容宴席进行到一半或者接近尾声的时候，似乎在酒桌上有很多和数字“三”有关的礼节。很多地区酒桌上“头三杯”的讲究；敬酒的时...
“但使主人能醉客，不知何处是他乡”——唐诗中的酒与友情
2023-10-23
酒文化在长期的历史积淀中逐渐成为一种具有传统色彩和民族特色的礼仪文化，我国自古便以礼仪之邦立足于世界之林，礼待宾客作为我国的传统礼节，亦与酒有着紧密联系，以酒待客已经逐渐成为礼俗的一部分，不但迎接远来之客会以酒款待，友人之间亦会常常相邀共饮，把酒言欢。早在《诗经》中就有“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”的...
用这一杯酒，鼓励自己
2023-10-22
喝一杯酒可能只是十几分钟的时间，但一杯酒，却能让人更换一种状态，从繁华到宁静，或者，从宁静到繁华......一直喜欢清寂，一本书，一杯酒，告诉自己：将心安放在寂静的角落，舒展着或喜或忧的心思。不觉寂寥，没有懊恼，只有被牵动的那抹离愁，不经意间就飘落在眉梢。多想化作一株小草，依阳光而生，随清风漫舞，于...
酒品见人品，也见情怀
2023-10-20
蕴含着中国智慧文化的酒，让智慧的人来品，能够品出来的，不仅仅是醇厚的酒香与清冽的滋味，更多的是对文化历史的感受，对智慧之道的体悟，下至个人修养，上至家国情怀，都在杯中，酒里，眉间，心上。“醉里乾坤大，壶中日月长。”七百多年前，施耐庵一笔一划认真写下了这脍炙人口的佳句。乾坤日月，雄浑壮美的意象，被明初...
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