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酒道文化

假如喝一杯酒可以忘记一个烦恼，你来几杯？

假如喝一杯酒可以忘记一个烦恼，你来几杯？2024-04-24

人生何须万种愁，千里云烟一杯收。 这世道，人，总有那么些个烦心的事，时不时就蹦跶出来闹腾一番。假如真的有一杯酒，喝了就能忘一个烦恼，那得数数，这心里头藏了多少个烦恼，得喝多少杯才能给它们统统忘了去？ ■ “钱”。这看似简单却深奥的字眼，总让人心生焦虑。每日的辛勤付出，似乎总敌不过无尽的账单与开销。那...
酱香型白酒之回沙工艺

酱香型白酒之回沙工艺2024-04-22

酱酒的酿造传承千年历史，除了闻名于世的“12987”工艺，坤沙，碎沙等之外，回沙工艺其实也是正宗降香白酒的重要工艺。可以说，只要是正宗的的酱香酒，都离不开回沙工艺。13回沙工艺的概念酱香回沙工艺，酿造术语。“回沙”工艺，即是指将高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼...
寻一个知心友，饮一生的酒

寻一个知心友，饮一生的酒2024-04-22

人与人的邂逅、相知、相惜，皆是命运的安排。不论我们是否曾有过交集，不论我们的交情深浅如何，只要心灵相通，便能围坐一堂，举杯畅饮，共同品味那份由酒带来的情感交融。有些人喝酒总挑剔酒质不佳，环境不雅，却未曾察觉，其实与谁同饮才是最重要的。世间的佳酿琳琅满目，许多酒我们都无缘品尝，但我们却能与一知己，品美...
陪客（kei），酒文化中渐渐消失的角色

陪客（kei），酒文化中渐渐消失的角色2024-04-18

陪客，不仅是宴席上的陪伴者，更是情感交流的桥梁。如今，当再次提及这个词，那些温馨的画面便如潮水般涌上心头。中国人好客自古有之，孔夫子一句“有朋自远方来，不亦乐乎”，传承千年。早些年，陪客（kěi）这词儿在皖北、苏北、鲁南等地颇为流行，东北及一些地区则习惯叫“陪且”。如今呢，说得少了，不是因为这角色没...
喝酒是对夜的尊重，喝醉是对酒的尊重

喝酒是对夜的尊重，喝醉是对酒的尊重2024-04-17

酒，不仅仅是一种饮品，更是一种情感的寄托和释放。当我们将情、义、梦、念都寄存在酒水中时，酒便成为了我们与世界沟通的桥梁。夜幕降临，酒杯轻碰。有人说，喝酒是对夜的尊重，因为夜太黑，需要酒精来点亮我们的心情。而喝醉，则是对酒的尊重，因为酒太好，需要我们全身心投入去感受它的美妙。人人都懂醉酒的滋味，人人都...
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