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酒道文化
酱酒圈的段位：一口辨别坤沙碎沙，您也可以学会
2021-05-31
有酒友说了，酱酒就要喝坤沙的；也有酒友说，碎沙其实很不错；更有乐观者，管他什么沙，只要是纯粮的就能喝。今天我们好好品一品酱酒里的‘沙’，争取让大家看完此文，也能当个酒圈里的‘专家’。酱酒里有三个‘沙’，加上酒精酒，一共分为四等级，依次为坤沙＞碎沙＞翻...
什么是红色壹号精品酱香
2021-05-27
酱在《说文解字》中是这样解释的:“酱，醢也。从肉，从酉，酒以和酱也。”意思是“酱”字由肉、酉会意而成，表示用酒来拌和肉酱。可见酱从一开始就是和酒相关联的。古人把“酱”看作调味的主帅，孔子曰:“不得其酱不食。”直到今天，酱仍然是人们广泛使用的调味品，用...
想囤一些白酒，几年后再喝？看这5个建议
2021-05-25
多数酒越陈越香，很多酒友都想存点酒若干年以后再喝，但却苦于不知如何下手选择合适的酒，现将藏酒的相关要点整理如下，供广大酒友参考。收藏白酒，几年后再喝，很关键的一点是选择合适的酒，尤其是酒的品质要过硬，品质过硬的白酒酒质随储存时间变化能有效提升。壹：选...
为什么喝酒会上头？
2021-05-07
团圆欢聚，少不了开怀畅饮。三五好友，二两小酒，有人酣畅淋漓，有人头痛难忍，说到底还是因酒而异，今天小编跟大家来聊聊喝酒上头的那些事儿。酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份、还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的...
酱浓清等中国白酒十二大香型及其未来科学发展
2021-04-28
任何产品都有四个基本属性，第一性是物性即产品本身；第二性是人性即故事；第三性是时代性即人文精神；第四性是符号性即生活方式。中国酒类消费几千年的变化大致分为三个阶段：第一个大的阶段是饮用果酒时期。第二个大的阶段是饮用米酒和黄酒时期。第三个大的阶段是饮用...
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