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因为生活无情，才懂杯中有真情
2024-09-12
想起一句台词：“虽然辛苦，我还是会选择那滚烫的人生...”毕竟，懂得酒的人就懂得爱，懂得爱的人就懂得喝酒。杯酒人生，且尝且停。生活常常像是一个无情的导演，总在我...
白酒生产中的主要原料(淀粉质原料)的成分及特性
2024-09-06
1.高粱高粱，又称红粮。高粱按黏度分为梗、糯两类，北方多产梗高粱，南方多产糯高粱。糯高粱几乎全含支链淀粉，结构较疏松，能适于根霉生长，以小曲制高粱酒时，淀粉出酒...
看酒、识酒、闻酒、醉酒..
2024-09-03
酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。会喝酒，更要懂酒很多人说，自己不懂酒，只知道价...
《红楼梦》《西游记》《水浒传》《封神演义》《东游记》等名著的开篇与结尾，万千悲喜，终归一悟！
2024-08-26
最近，《西游记》、《红楼梦》成为讨论最大的两部名著。以《西游记》为背景设计的游戏《黑神话：悟空》爆火，全球总销量破千万。西游文化又引起全民热议。而胡玫导演的电影《红楼梦之金玉良缘》，对红楼梦的新解读又勾起了一波大讨论。古典文学的魅力，持久又深远。当我们再次回头来看《西游记》和《红楼梦》，那些关于人生...
《酒政六则》中的喝酒仪式感
2024-08-23
喝酒的仪式感，不仅仅在于酒的种类和品质，更在于那份心境与环境的营造。怎样喝酒才有仪式感？其实在在明代画家吴彬撰写的《酒政六则》中，“应该和什么人一同饮酒？应该在什么地方饮酒？应该在什么时候饮酒？应该怎么饮酒才更有趣？”早就做过总结，也是真的让喝酒这件小事美好、愉快又风雅。1应该和什么人一同饮酒？高雅...
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